Медовик в мультиварке
Описание рецепта
Рецепт медовика в мультиварке
Красивый, нежный, с приятным цветочно-медовым ароматом. Хороший повод устроить семейный праздник. Простейший торт в исполнении, который обязательно получится. Не всегда хочется тратить уйму времени на приготовление домашнего торта, но и покупать не вариант, так как натуральный надо поискать, да и стоить он будет очень дорого.
Медовик в мультиварке — упрощенный рецепт традиционного медового торта: никакой водяной бани и множество коржей, не надо ничего раскатывать, минимум времени и сил. Но вкуснота потрясающая. Все натуральное и вкусное, домашний торт можно и детям. Это еще и отличный вариант блеснуть своими кондитерскими способностями перед друзьями и родственниками. Готовьте, радуйте и получайте похвалу. Это же так просто!
А приготовленная своими руками выпечка вдвойне вкуснее с хорошим свежезаваренным чаем. Выбрать отличную продукцию можно на сайте службы доставки «Гастроном» - http://gastronom.com.ua/hot_drinks/. Кстати, «Гастроном» получил золотую медаль «Лидер отрасли 2015» от Украина Союз Национальных Бизнес-Рейтингов.
Ингредиенты
Медовый бисквит
Крем из сливок
Приготовление
Муку просеять, обогатить кислородом, чтобы бисквит получился пышным и лучше поднялся. Добавить разрыхлитель и щепотку соли, перемешать.
Яйца взбить с сахарным песком до пышной пены. Взбивать минут семь.
Добавить мед. Перемешать.
Муку с разрыхлителем частями добавлять в яичную смесь, продолжая взбивать.
Тесто для медовика получиться по консистенции, как очень густая сметана.
Смазать размягченным сливочным маслом чашу мультиварки.
Перелить тесто в мультиварку.
Поверхность разровнять. Выставить программу "Выпечка" на 90 минут. Время приготовления бисквита в мультиварки может немного варироваться, в зависимости от модели мультиварки. Готовность легко можно проверить спичкой, она должны быть сухая.
Во время выпечки крышку мультиварки не открывать до окончания программы, чтобы бисквит не осел.
Извлечь готовый бисквит из мультиварки с помощью паровой решетки.
Вот такой красивый, румяный, пышный получился бисквит для медовика. Переложить на решетку, чтобы бисквит полностью остыл. Я обычно пеку бисквит вечером, оставляю остывать на ночь. Утром собираю торт.
Разрезать бисквит на 5-6 коржей. Я сделала это обычным острым ножом. У кого есть в наличие специальная леска или нож пила, еще удобнее. Фактически у меня получилось 6 коржей, срезала корочки с двух сторон. Подрумяненную корочку отложить для обсыпки торта.
Приготовить крем. В чашу перелить натуральные сливки, добавить сахарную пудру и взбить в крепкую пену. Важно не перебить в масло. Сегодня сливки у меня плохо держат форму, так как использовала 33% жирности, лучше брать больше, если хотите украсить торт ими. И на украшения взбивать сливки лучше отдельно, прямо перед украшением.
Выложить первый корж, смазать его обильно кремом. Сливки я не жалела, так как их достаточно. Люблю много крема. Медовик лучше пропитается и станет мягким и сочным.
Закрыть вторым коржом.
Опять смазать взбитыми сливками.
Так полностью собрать медовый торт. Промазать кремом верх торта и бока.
Подрумяненную корочку, которую мы отложили поломать на кусочки и поместить в блендер. Измельчить до крупных крошек.
Бока торта обсыпать крупными крошками.
Сверху с помощью кондитерского мешка и насадки сделать украшения. Оставить пропитываться при комнатной температуре часа на два, затем убрать в холодильник на 3-4.
Простой медовик в мультиварке готов. Приятного аппетита. Получилось изумительно.
