Паста карбонара
Описание рецепта
Паста карбонара – классический итальянский рецепт, в основе которого лежит спагетти и бекон, нарезанный тонкими ломтиками. Паста заливается соусом на основе желтков и сыра. Я решила добавить в этот рецепт немного сливок, что, на мой взгляд, придало блюду больше нежности и фактуры. Начали...
Ингредиенты
Приготовление
Продукты для рецепта.
Нарезаем мелко бекон.
Нарезаем репчатый лук.
Наливаем растительное масло в ёмкость мультиварки.
Выкладываем лук с беконом. Выставляем программу «Жарка» и устанавливаем время на 10 минут.
Мелко нарезаем чеснок.
Добавляем к луку и бекону. Жарим, перемешивая.
Через 10 минут добавляем сливки. Перемешиваем.
Выкладываем спагетти, разломав на 2 части. Добавляем воду. Солим по вкусу. Всё перемешиваем, чтобы спагетти не слиплись.
Важно, чтобы вода покрыла спагетти и ингредиенты соуса. Готовим на программе «Спагетти/Рис».
Натираем сыр.
Отделяем желток от белка. Нам понадобится желток. Смешиваем желток с сыром.
За 2 минуты до окончания приготовления добавляем сыр с желтком и базилик. Перемешиваем для равномерного распределения соуса по спагетти.
Приятного аппетита!
