Ирландская кухня

8 мая 2015
Ирландская кухня

В основе этой удивительной кухни лежит простая крестьянская еда. На побережье преобладают рыбные блюда, внутри острова – мясные, преимущественно свинина и баранина. Во все блюда кладется большое количество овощей.

Основным блюдом Ирландии является рагу. Первоначальный рецепт конечно сложно восстановить, но сегодня рецепт классического ирландского рагу состоит из бараньей шейки, моркови, лука, картошки и специй (соль, перец, тмин и чабрец). Еще одним любимым блюдом ирландцев является гриль – ирландские колбаски, приготовленные на открытом огне. Из рыбы чаще всего готовят лосося, треску и сельдь, так же с удовольствием едят устриц и красные водоросли. Молодая селедка даже считается особым деликатесом. Из напитков ирландцы предпочитают кофе, виски и пиво.

Попробуйте «суровую» кухню Ирландии.

Другие новости