Вареники на кефире

Приготовление

Вареники на кефире — рецепт вкуснейших вареников. Если вы никогда не пробовали вареники, приготовленные на кефире, то пришло время, это сделать. Такие нежные вареники обязательно придутся вам по вкусу. Традиционно в тесто добавляют яйца, муку и воду, добавляя кефир или сметану, тесто получается особенно нежным и мягким. Начинка может быть любая: картофель, вишня, клубника или творог.

1. Смешиваем кефир, яйцо, соль, сахар, соду и оставляем на пять минут.
2. Добавляем в кефир муку и замешиваем тесто.
3. Накрываем тесто и оставляем минут пятнадцать.
4. Творог протираем через сито и смешиваем с сахаром, солью и желтком.
5. Лепим вареники и варим в течение четырех минут. Вареники на кефире готовы.
6. Подаем на стол со сливочным маслом или сметаной. Можно добавить ягоды.

Приятного аппетита!