Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт


Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт

Описание рецепта

Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт — очень красивый, очень вкусный, очень аппетитный и сытный. Картофельная стружка — главный ингредиент салата. Салат гнездо глухаря популярный салат, существует большое многообразие рецептов. Этот вариант самый вкусный, отличное сочетание жареного картофеля с копченой грудкой, сыром и яйцом с пикантной заправкой из майонеза и чеснока. Этот салат стал любимым в нашей семье. При приготовлении картофельной стружки необходимо учесть некоторые нюансы, а все остальное просто.


Ингредиенты

Копченая грудка —
450
гр.
Яйцо куриное —
4
шт.
Сыр —
100
гр.
Картофель крупный —
2
шт.
Перепелиное яйцо —
2
шт.
Репчатый лук —
1
шт.
Чеснок —
2 зубчика
Майонез
для заправки
Растительное масло
для обжаривания картофеля

Количество порций: 5
Сложность: средне

Приготовление

Продукты для салата гнездо глухаря. Пошаговый рецепт.

продукты для салата гнездо глухаря

Яйца отварить, остудить и очистить.

яйца отварить

Картофель очистить и натереть на терке для корейской моркови.

картофель на терке для салата гнездо глухаря

Влить растительное масло на сковороду, хорошо разогреть. Затем очень маленькую порцию тертого картофеля выложить на сковороду и обжарить, не мешая. После того, как картофель подрумянится с одной стороны, лопаткой перевернуть на другую сторону. Картофель немного слипнется, ничего страшного, после того, как он обжариться, его можно аккуратно отсоединить. Если картофельную стружку мешать в момент обжаривания, она разломается, разбредется и слипнется еще больше. Важно картофель не пережечь, чтобы он не стал горьким.

картофель для салата гнездо глухаря

Решила сэкономить время и выложила на сковороду картофеля побольше, в результате картофельная стружка получилась только с третьего раза. Лучше не экономить. Жареный картофель порциями выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

картофельные чипсы для салата гнездо глухаря

Снять с копченой грудки филе, нарезать мелкой соломкой.

филе копченой куриной грудки соломкой

В майонез выдавить чеснок через чеснокодавку, перемешать. Это будет заправка для салата. Майонез должен иметь легкий чесночный оттенок.

майонез с чесноком

Выложить филе копченой грудки в салатник, смазать майонезной заправкой.

филе курицы с майонезом

Натереть яйца куриные на крупной терке, смазать майонезной заправкой.

яйца на крупной терке для салата

Лук репчатый почистить и нарезать мелко.

репчатый лук для салата

Залить репчатый лук кипятком на одну минуту, затем промыть под холодной водой. Из лука уйдет горечь. Этот процесс необходимо сделать обязательно, чтобы репчатый лук не перебил вкусы остальных ингредиентов. Выложить в салатник, смазать заправкой.

репчатый лук ошпарить

Сыр натереть на терке. Выложить в салатник, смазать майонезом.

сыр на терке

Выложить сверху салата жареную картофельную стружку, именно она и создает вид гнезда. В середину положить два перепелиных яйца. Салат гнездо глухаря готов. Приятного аппетита.

Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт