блюда из филе курицы

Классический рецепт пожарских котлет

cookadmin — Mon, 30 Nov 2015 22:29:40 +0000

изображение для рецептов от посетителей:

Куриное филе —

500

гр.

Белый хлеб —

гр.

Сливки средней жирности —

400

мл.

Яйца —

шт.

Панировочные сухари —

сколько потребуется

Соль —

щепотка

Белый перец —

по вкусу

Сахар —

щепотка

Подсолнечное масло растительное —

для жарки

Название второй группы ингредиентов:

Как приготовить пожарские котлеты

Классический рецепт пожарских котлет. Если вы хотите приготовить что-то быстро и вкусно, а также любите нежные хрустящие куриные котлеты, то этот рецепт, то, что вам нужно.

Аватар автора:

Имя автора:

Ольга

Откуда автор:

Забродская

подробнее

Куриное филе на гриле

cookadmin — Sun, 30 Aug 2015 16:16:00 +0000

Куриное филе на гриле — простое, вкусное, доступное и быстрое блюдо. Когда необходимо сэкономить время на приготовлении обеда или ужина, можно смело готовить белое мясо птицы, так как готовится оно буквально несколько минут. Здесь важен момент — не передержать, чтобы мясо получилось сочное, мягкое и нежное. Также для своего удобства вы можете воспользоваться грилями газовыми в ассортименте. А на гарнир приготовим цветную капусту. Легкий полезный гарнир и также очень вкусный.

Основное изображение:

Грудка куриная —

шт.

Цветная капуста —

500

гр.

Соль, перец

по вкусу

Растительное масло

для жарки

Количество порций::

Ярлык-звездочка:

Рецепт на скорую руку

Сложность:

легко

Приготовление

Цветную капусты помыть, выложить в кастрюлю с водой, поставить на огонь. Как только вода закипит, посолить. Варить 10-15 минут до мягкости.

Грудку помыть, обсушить и разделать на филе. Косточку оставить, из неё можно потом приготовить куриный бульон.

Можно купить готовое филе курицы, таким образом можно сэкономить время на разделки птицы, но в то же время оно дороже. Решайте сами.

Филе курицы прикрыть пакетом и отбить молотком. Такой способ помогает оставить молоток чистым и кухню тоже, так как плоть :) не разлетается в разные стороны.

Отбивные поперчить, посолить.

Тем временем капуста готова, откинуть на дуршлаг и дать стечь.

Аккуратно отделить соцветия. На этом, в принципе, можно и остановиться. Легкий полезный низкокалорийный вариант гарнира.

Но я люблю обжарить в небольшом количестве растительного масла на сковороде.

Сковороду гриль с растительным маслом хорошо раскалить, выложить куриное филе.

Обжарить куриное филе на гриле до золотистой корочки с двух сторон, приблизительно по 3-4 минуты.

Цветная капуста готова.

Куриное филе на гриле готово. Приятного вам!

Голосование:

подробнее

Курица с ананасами в мультиварке

cookadmin — Sat, 29 Aug 2015 20:02:31 +0000

Курица с ананасами в мультиварке — быстрый обед или ужин в азиатском стиле. Из курицы можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. Этот вида мяса — один из самых доступных, к тому же птица быстро готовится. Вот поэтому она часто включена в рацион каждой семьи. Часто встает вопрос, что же из нее приготовить, чтобы разнообразить меню. Вот решение — запечь куриные отбивные с ананасами под сыром в мультиварке. Это оригинальное блюдо обязательно придется по вкусу. Сладость ананаса и цитрусовые нотки очень хорошо сочетаются с белым куриным мясом. Вкусно и красиво.

Основное изображение:

Филе куриной грудки —

шт.

Сыр —

100

гр.

Консервированные ананасы —

2 колечка

Сметана —

ст.л.

Соль, перец черный

по вкусу

Оливковое или растительное масло

для жарки

Количество порций::

Ярлык-звездочка:

На праздничный стол

Сложность:

легко

Приготовление

Продукты для курицы с ананасами в мультиварке.

Филе курицы помыть и обсушить.

Филе накрыть полиэтиленовым пакетом, чтобы кусочки мяса не разлетались в разные стороны и отбить деревянным молотком.

Куриные отбивные посолить и поперчить.

Кольца ананаса аккуратно разрезать вдоль, чтобы из двух получилось четыре тонких.

Разложить кольца ананаса на каждую куриную отбивную, сверху распределить сметану.

Сыр натереть на крупной терке. Влить в чашу мультивраки немного масла, выложить куриные отбивные с ананасом, сверху присыпать сыром. Выставить программу «Выпечка». Готовить 12-15 минут. Через десять минут проверить блюдо, важно не передержать, чтобы не пересушить курицу.

Курица с ананасами в мультиварке готова. Кто-то сказал, чтобы блюдо было вкусным, необходимо, чтобы в нем сочетались все вкусы такие как, соленое, перченое и сладкое. Это работает в действительности. Приятного аппетита.

Голосование:

Мексиканский бутерброд

cookadmin — Sun, 05 Jul 2015 15:39:53 +0000

Насмотрелась передач про еду и вдохновилась на приготовление потрясающего бутерброда. Мексиканский бутерброд — перекус на четверых человек, идеальный обед или легкий ужин. Все ингредиенты пропитаны духом Мексиканской кухни: соус гуакамоле, горячая булка, хрустящий бекон и аппетитная румяная курочка. Все очень быстро, а как вкусно. Объедение.

Основное изображение:

Название 1-ой группы ингредиентов:

Мексиканский бутерброд

Французская булка —

шт.

Филе курицы —

шт.

Бекон —

4 ломтика

Перец черный —

по вкусу

Соль —

по вкусу

Зира —

0,5

ч.л.

Название 2-ой группы ингредиентов:

Соус гуакамоле

Авокадо —

шт.

Помидоры —

шт.

Зелень (кинза, укроп, зеленый лук) —

пучок

Лайм —

шт.

Соль —

по вкусу

Перец чили —

1/4

шт.

Количество порций::

Ярлык-звездочка:

Без майонеза

Сложность:

легко

Приготовление

Для мексиканского бутерброда идеально подойдет французская булка. Чтобы она стала горячей, хрустящей и пышной необходимо поместить в духовку, разогретую до 150 гр на 5-7 минут или в мультиварку на режим «Выпечка».

Выложить бекон на сухую сковороду, чтобы вытопить жир.

Получилась хрустящая панчетта.

Чтобы курица приготовилась быстрее, стала нежной и еще лучше вобрала в себя все вкусы и ароматы, ее необходимо отбить. Филе курицы закрыть пергаментом и отбить специальным молотком или скалкой до толщины в 1,5 см.

Посолить, поперчить, посыпать семенами зиры.

Обжарить филе курицы в растопленным жире от бекона с двух сторон до золотистой корочки. Примерно 8 минут. Аромат великолепный.

Тем временем приготовить соус гуакамоле. Несколько минут и готово.

Разрезать горячие французские булочки острым ножом вдоль. Булочки хрустящие, пышные и горячие. Мякиш приятно дымится. Уже вкусно. Кстати, отличный мексиканский бутерброд получится и с чиабатта.

Курицу с помощью ножа и вилки нарезать на некрупные кусочки.

Формируем мексиканский бутерброд. Щедро намазать каждую половинку соусом гуакамоле.

Чередуя, выложить кусочки аппетитной курочки и хрустящий бекон. Накрыть бутерброд второй половинкой.

Мексиканский бутерброд готов. Попробуем, что получилось. Это точно не обыденно. Из обычных ингредиентов совершенно новый вкус. Люблю экспериментировать.

Голосование:

Курица в соусе терияки

cookadmin — Thu, 14 May 2015 18:58:52 +0000

Курица в соусе терияки — идеальное сочетание. Экспресс-метод приготовить вкусное филе курицы на обед или ужин.

Основное изображение:

Филе куриной грудки —

750

гр.

Кунжут —

ст.л.

Растительное масло —

ст.л.

Соль, перец черный —

по вкусу

Отварной рис на гарнир

Название 2-ой группы ингредиентов:

Соус терияки

Соевый соус —

1/2

ст.

Сахарный песок —

1/4

ст.

Чеснок —

зубчика

Имбирь —

ч.л.

Мед —

ст.л.

Оливковое масло —

ч.л.

Рисовый или белый винный уксус —

ст.л.

Вода —

1/4

ст.

Крахмал —

ч.л.

Количество порций::

Ярлык-звездочка:

На праздничный стол

Сложность:

легко

Приготовление

Филе куриной грудки помыть и порезать небольшими кусками. Посолить и поперчить по вкусу.

Сковороду разогреть с маслом. Выложить кусочки курицы и обжарить до золотистой корочки. Несколько раз перемешать. Жариться грудка очень быстро, буквально 4-6 минут, важно не пережарить, чтобы мясо не получилось сухим и безвкусным.

Приготовить соус Терияки — это еще несколько минут. Выложить золотистую курочку на отварной рис, сверху полить соусом терияки и посыпать семенами кунжута. Обед готов. Курица в соусе терияки — насладитесь кулинарным путешествием в Азию.

Голосование:

Сочные котлеты из куриного фарша

cookadmin — Sun, 15 Feb 2015 08:55:31 +0000

Сочные котлеты из куриного фарша готовятся просто и несложно. Употреблять можно как в горячем, так и в холодном виде на бутерброд.

Основное изображение:

Филе куриной грудки —

800

гр.

Репчатый лук —

шт.

Яйцо куриное —

шт.

Соль, перец

по вкусу

Растительное масло

для жарки

Количество порций::

Ярлык-звездочка:

Быстро. Вкусно. Несложно.

Сложность:

легко

Приготовление

Продукты для сочных котлет из куриного фарша.

Филе курицы помыть и нарезать на кусочки.

Провернуть через мясорубку куриное мясо.

Репчатый лук почистить и порезать на кусочки.

Репчатый лук пропустить через мясорубку.

Соединить куриный фарш с репчатым луком, посолить, поперчить.

Добавить яйцо. Перемешать.

Растительное масло влить на сковороду, разогреть. Сформировать котлеты, смачивая руки в холодной воде. Обжарить котлеты с двух сторон.

Сочные котлеты из куриного фарша готовы. Приятного аппетита.

Голосование:

Куриный паштет из грудки

cookadmin — Sat, 27 Dec 2014 21:54:08 +0000

изображение для рецептов от посетителей:

Филе куриной грудки —

300

гр.

Сыр рикотта —

120

гр.

Чеснок —

0.5

зубчика

Лимон —

0,5

шт.

Базилик —

2 веточки

Авокадо —

шт.

Йогурт без добавок —

ст.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Оливковое масло —

ст.л.

Куриный паштет из грудки приготовить еще быстрее, если осталось мясо от гриля или жаренное. Можно понизить калорийность бутербродов и сделать их полезнее, используя, отварные грудки и цельно зерновой хлеб из муки грубого помола. Бутерброды с куриным паштетом из грудки и с муссом из авокадо – полезная закуска, которая порадует на завтрак, а так же можно приготовить на праздник.

1.Филе курицы помыть, нарезать кубиками и обжарить в небольшом количестве оливкового масла, посолить. Остудить.
2.Мелко порезать базилик.

Аватар автора:

Имя автора:

Алена Денисова

Откуда автор:

Москва

подробнее

Курица в апельсиново-соевом соусе в мультиварке

cookadmin — Sat, 09 Nov 2013 07:45:01 +0000

Основное изображение:

Филе куриной грудки —

550

гр.

Апельсиновый сок —

280

мл.

Соевый соус —

ст.л.

Сливки (10% жирности) —

200

мл.

Мука пшеничная —

ст.л.

Оливковое масло —

ст.л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Количество порций::

Ярлык-звездочка:

На праздничный стол

Сложность:

легко

Приготовление

Сегодня я приготовлю курицу в мультиварке. Продукты.

Филе куриной грудки помыть, нарезать на средние порционные кусочки.

Филе куриной грудки посолить, поперчить.

Замариновать кусочки филе куриной грудки в апельсиновом соке (130 мл) и соевом соусе (4 ст.л.) и оставить минимум на 2 часа в холодном месте.

В чашу мультиварки налить оливковое масло.

Выложить маринованные кусочки филе курицы в чашу мультиварки без маринада, его пока отставить.
Или вы также можете посмотреть как готовится вкусная курица в панировке.

Обжарить курицу на программе "Жарка" или "Выпечка" 15-18 минут.

Добавить муку.

Залить маринадом, в котором мариновалась курица, а так же долить оставшийся сок и соевый соус по рецепту (150 мл и 3 ст.л соответственно).

Влить сливки.

Выставить программу "Тушение" (или "Суп", "Каша" в зависимости от типа мультиварки, т.е. программу предполагающую наименьшее выкипание жидкости) на 30 минут, тушить до загустения соуса.

Курица в мультиварке готова. Приятного аппетита!

Голосование: