Рецепт солянки в мультиварке

cookadmin — Sun, 15 Nov 2015 17:25:25 +0000

Приготовление солянки в мультиварке

Очень быстрый способ сварить наваристый вкусный суп из готовых ингредиентов. Незаменимый рецепт, после торжества, когда осталось несколько видов колбасных изделий. А так же отличный рецепт праздничного супа, например, в новогодние каникулы, когда идет целая череда застолий, а салаты уже поднадоели.

Моя бабушка готовила домашнюю солянку исключительно с говяжьими почками. Признаюсь, никак не повторю бабушкин рецепт, только по той причине, что никогда не готовила почки. Хотя в этом большой сложности нет, но надо учесть некоторые нюансы.

Основное изображение:

Три виды колбасы —

350

гр.

Огурцы соленые —

шт.

Маслины —

шт.

Луковица крупная —

шт.

Мука —

ст.л.

Томатный соус краснодарский —

ст.л.

Соль —

по вкусу

Рассол от оливок —

ст.л.

Лимон —

шт.

Сметана

для подачи

Масло растительное —

ст.л.

Количество порций::

Ярлык-звездочка:

Рецепт на скорую руку

Сложность:

легко

Приготовление

Луковицу почистить и нарезать мелко. В чашу добавить немного масла, только для того, чтобы лук не пригорел. Выставить программу «Жарка», пассеровать лук буквально 3-4 минуты.

Добавить томатный соус. Прогреть его. Следом муку, она необходима для того, чтобы бульон был непрозрачным, а походил на жидкую похлебку. Перемешать ингредиенты.

Налить немного воды, потушить 3 минуты.

Все виды колбасы нарезать соломкой.

Обязательно в солянку добавить что-нибудь копченного. Например, грудинку, только не слишком жирную.

Огурцы почистить, чтобы они были нежнее. Нарезать тонкой соломкой.

Маслины без косточек нарезать колечками.

Выложить все ингредиенты для солянки. Залить кипяченной водой. Выставить программу «Жарка». Солянка закипит, сразу переключить на программу «Суп» готовить всю программу (30 минут). Рассол от оливок — необязательный ингредиент, он добавит немного остроты. Попробовать на соль, так как огурцы соленые, ее потребуется очень мало.

Солянка в мультиварке готова. Разлить по тарелкам, разложить в каждую по кольцу лимона и сметану. Приятного аппетита. Рецепт солянки в мультиварке — вкусно, быстро и просто.

Голосование:

подробнее

Солянка в мультиварке

cookadmin — Mon, 01 Jun 2015 19:02:28 +0000

Солянка в мультиварке — быстрый способ накормить семью сытным обедом. Солянка — суп на бульоне: рыбном, мясном или грибном, но обязательно с добавлением кислых, соленых и острых приправ: соленые огурцы, каперсы, маслины, лимон.

Основное изображение:

Мясные и колбасные изделия —

450

гр.

Огурцы соленые —

150

гр.

Лук репчатый крупный —

шт.

Томатный соус —

ст.л.

Маслины —

1/2 банки

Лимон —

шт.

Вода или бульон —

2,2

Растительное масло —

ст.л.

Сметана

для подачи

Количество порций::

Ярлык-звездочка:

Рецепт на скорую руку

Сложность:

легко

Приготовление

Репчатый лук мелко нарезать.

Нарезать мясные изделия соломкой. Лучше смешать копченые, полукупченые мясные изделия с отварным мясом, это может быть и курица и говядина, все что угодно. Не люблю использовать сосиски, а все остальное отлично. Оптимально 3-4 вида мяса.

Нарезать отварную говядину соломкой.

Нарезать копченую грудку соломкой и карбонат куриный.

Нарезать сервелат соломкой.

Соленые огурцы почистить, чтобы не чувствовалась жесткая кожица, и так же нарезать соломкой. В солянку добавляют рассол в бульон, но в моем случае, огурцы были, как бочковые, они достаточно дали остроты, солености и кислоты. А так по-вкусу, пробуйте.

Немного растительного масла, чтобы пассеровать репчатый лук до размягчения на программе «Жарка», добавить томатный соус. А затем выложить все ингредиенты, влить воду или бульон. Я готовила на воде. Итак много мяса, бульон напитался прекрасными вкусами и ароматами. Суп получился шикарным. На программе «Жарка» довести до кипения и переключить на программу «Суп», 30-35 минут и солянка в мультиварке готова.

Нарезать лимон кружочками. Открыть баночку с маслинами и сметаной.

Приятного аппетита.

Голосование:

подробнее