Картофельное пюре с брокколи и зелёным горошком

Продукты.

Картофель очистить от кожуры и разрезать на половинки, для того, чтобы побыстрее и равномернее отварить, залить водой, довести до кипения, посолить, закрыть крышкой и варить в течении 10 минут.

Капусту брокколи разморозить, чтобы ушла лишняя вода.

Зеленый горошек разморозить, чтобы ушла лишняя вода.

Добавить броколли (броколли продается уже бланшированная, поэтому после закипания варится не более 6-8 минут).

Вместе с брокколи добавить зеленый горошек (горошек тоже продается подготовленный, поэтому не требуется долгой варки).

Варить картофель, брокколи и зеленый горошек в течении 10 минут.

Слить бульон с овощей, как все овощи отварятся. (Бульон я не выливаю, он может понадобится для разогревания овощного пюре без дополнительного жира, если оно останется).

Добавить в овощи сливочное масло.

Размять овощи при помощи толкушки в пюре.

Сервировать и подавать на стол. (Можно легко и красиво сервировать блюдо, вынув несколько соцветий брокколи и зеленого горошка перед тем как вы все пюрируете, и выложить как в ресторане с помощью металлической формочки или вырезав кольцо из пластиковой бутылки). Приятного аппетита.