Куриные биточки с сыром моцарелла

Продукты.

Нарезать мелко зелень кинзы.

Добавить зелень кинзы в куриный фарш, посолить, поперчить.

Выстлать противень пергаментной бумагой, смазать небольшим количеством оливкового масла.

Сформировать биточки из фарша с бортиками и в середине с углублением, в последствии оно заполнится начинкой.

Поставить куриные биточки в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 25 минут.

Репчатый лук нарезать полукольцами.

Обжарить репчатый лук на оливковом масле с добавлением сливочного до размягчения, пережаривать не нужно, таким образом лук получится немного сладковатым на вкус.

Натереть сыр моцарелла на крупной терке.

Выложить пассированный лук в середину приготовленных куриных биточек.

Сверху закрыть хорошим количеством сыра моцарела.

Поставить в духовку еще на 3-5 минут для расплавления сыра. Самое главное не передержать, сыр должен оставаться светлым, тянущим.

Приятного аппетита.