низкокалорийные салаты

Классический капрезе

cookadmin — Sun, 03 Jan 2016 16:40:57 +0000

Классический капрезе — рецепт простого, вкусного и легкого салата итальянской кухни. Всего три ингредиента: томаты, сыр моцарелла и базилик. Но правильное их сочетание и заправка — дают потрясающий результат.

Основное изображение:

Томаты черри —

150

гр.

Моцарелла —

150

гр.

Свежий базилик —

3 веточки

Соль, перец черный —

щепотка

Бальзамический уксус —

ч.л.

Оливковое масло —

ст.л.

Количество порций::

Ярлык-звездочка:

На праздничный стол

Сложность:

легко

Приготовление

Томаты помыть и обсушить.

Разрезать черри пополам.

Сыр нарезать на ломтики, величиной с томаты.

На большую белую тарелку выложить томаты и сыр,чередуя. Разложить листочки зеленого базилика. Перед непосредственном употреблении посолить, поперчить. Сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Классический капрезе готов. Салат — проще простого. Приятного аппетита.

Голосование:

подробнее

Простой салат из моркови

cookadmin — Mon, 19 Oct 2015 23:16:18 +0000

изображение для рецептов от посетителей:

Морковь —

300

гр.

Изюм —

гр.

Корень имбиря —

3 см

Чеснок —

зубчика

Шафран —

гр.

Корица —

0,5

ч.л.

Уксус —

ст.л.

Оливковое масло —

ст.л.

Соль, перец черный

по вкусу

Простой салат из моркови — вкусный, сочный салат с ароматными травами. Оригинальный и яркий. Воодушевилась мишленовскими рецептами. Все оказалось очень просто, но нюансы делают салат очень вкусным. К тому же он очень полезен. Морковный салат — настоящая витаминная бомба. Каротин, железо, магний — это только морковь, плюс корень имбиря, корица. Иммунитет защищен.

Изюм замочить на 30 минут в теплой воде, если он очень сухой на более длительный период. Он должен стать мягким, иначе он все испортит.
Морковь потереть на терке. Добавить изюм.

Аватар автора:

Имя автора:

Элен

Откуда автор:

Райская

подробнее

Салат из печеной свеклы

cookadmin — Wed, 07 Oct 2015 12:50:22 +0000

изображение для рецептов от посетителей:

Свекла —

шт.

Цветочный мед —

ст.л.

Кедровые орехи —

гр.

Соус соевый —

ст.л.

Бальзамический уксус —

ст.л.

Базилик зеленый, зелень петрушки —

1 пучок

Чеснок —

зубчика

Твердый сыр —

100

гр.

Оливковое масло —

100

мл.

Соль, перец

Салат из печеной свеклы. Когда мы готовим салат, часто забываем о свекле, а ведь это очень полезный продукт. В древние времена ее приносили в дар богу Аполлону. Свекла укрепляет иммунитет, нормализует пищеварение, является хорошим антиоксидантом, очищает организм, способна выводить токсины, шлаки и вредный холестерин. Вкусных салатов можно приготовить из нее множество. К тому же она всегда имеется в холодильнике.

Аватар автора:

Имя автора:

Елена Солнышко

Откуда автор:

***

подробнее

Как приготовить вкусный греческий салат

vita1127 — Fri, 17 Jul 2015 14:28:04 +0000

Не так давно на наших столах стал появляться этот красавец – салат-по-гречески. Раньше мы просто брали огурцы, помидоры, лук, поливали подсолнечным маслом и получался любимый «деревенский» салат. С годами расширились границы кулинарии, на наши столы пришли новые блюда с новыми вкусами. Так чем же отличается греческий салат от деревенского?

Изображение для новости:

подробнее

Салат Нисуаз

vita1127 — Sun, 19 Apr 2015 19:13:36 +0000

изображение для рецептов от посетителей:

Название первой группы ингредиентов:

Соус

Оливковое масло —

ст.л.

Уксус винный красный или белый —

ст.л.

Чеснок —

по вкусу

Свежий базилик —

по вкусу

Соль

Перец

Название второй группы ингредиентов:

Салат

Зеленый салат —

пучок

Томаты —

шт.

Лук —

шт.

Сладкий перец —

шт.

Вареные куриные яйца —

шт.

Зеленая фасоль —

200

гр.

Чеснок —

зубчика

Анчоусы —

шт.

Тунец —

1 банка

Лимонный сок —

ст.л.

Салат Нисуаз – оригинальный вкусный салат. Окунитесь в мир Франции.

Сначала необходимо смешать масло, уксус, базилик. Посолить и поперчить. Это классическая заправка винегрет.

Фасоль отвариваем пять минут и ополаскиваем холодной водой.

Обжариваем фасоль и чеснок. Остужаем и поливаем лимонным соком.

В салатницу кладем салатные листья, болгарский перец ломтиками, нарезанные помидоры, яйца, анчоусы, фасоль и тунец.

Заправляем салат Нисуаз подготовленным соусом и сбрызгиваем соком лимона.

Аватар автора:

Имя автора:

Мариша

Откуда автор:

Волгоград

подробнее

Овощи в духовке запеченные

cookadmin — Sun, 05 Apr 2015 18:52:28 +0000

Овощи в духовке запеченные — это вкусно, это полезно, низкокалорийно и очень просто. Лето круглый год. Наконец-то нашла правильный рецепт приготовления печеных овощей. Овощи при запекании раскрывают свои вкусы и ароматы. Болгарский перец при запекании становится еще слаще, сладкие томаты черри придают сочность этому блюдо, нежные кабачки и хрустящие баклажаны, заправка с секретными ингредиентами и все готово. Это по-настоящему вкусная здоровая пища. Закуска вошла в постоянное меню моего стала. Можно подать так же в качестве салата или гарнира.

Основное изображение:

Название 1-ой группы ингредиентов:

Овощи в духовке

Болгарский перец —

шт.

Кабачок —

шт.

Баклажан —

шт.

Томаты черри —

300

гр.

Чеснок —

1 головка

Оливковое масло

ст.л.

Название 2-ой группы ингредиентов:

Заправка для салата

Оливковое масло —

ст.л.

Бальзамический уксус —

ч.л.

Соль

по вкусу

Укроп свежий —

3 веточки

Количество порций::

Ярлык-звездочка:

Рецепт на скорую руку

Сложность:

легко

Приготовление

Продукты для приготовления овощей в духовке.

Овощи все помыть под проточной водой.

Овощи обсушить.

У перца удалить семечки и нарезать крупно дольками. На 4-6 частей.

Баклажаны нарезать тонкими кольцами.

Кабачки нарезать тонкими кольцами.

Духовку разогреть до 190 гр. Застелить противень пергаментом и сбрызнуть его оливковым маслом.

Разложить овощи аккуратно по периметру противеня. Головку чеснока помыть и положить запекаться неочищенным, понадобится для заправки.

Запекать овощи в течение 45 минут.

Приготовить заправку: смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и 3 зубчика запеченного чеснока, это секретный ингредиент, который придаст особые нотки. Мелко порубить свежий укроп и так же положить в заправку. Если блюдо предназначено для детей бальзамический уксус не использовать, его можно заменить на лимон.

Остывшие овощи заправить соусом, перемешать и подавать. Овощи в духовке запеченные готовы. Как красиво. Приятного аппетита.

Голосование:

Салат из апельсинов и бананов

cookadmin — Sat, 28 Mar 2015 22:41:20 +0000

изображение для рецептов от посетителей:

Салат ромен —

120

гр.

Апельсины —

гр.

Бананы —

гр.

Яблоки —

гр.

Лимон —

3 дольки

Растительное масло —

ст.л.

Уксус 3% —

ст.л.

Сахар —

ч.л.

Соль —

1/4

ч.л.

Перец черный —

небольшая щепотка

Салат из апельсинов и бананов — новый вкус. Простой салат, который подается не в качестве десерта, а как закуска или гарнир к мясу, рыбе или птице. Низкокалорийный салат. Рецепт из советских времен для ресторанов. Стоит попробовать.

1. Салат ромен помыть и нарезать.
2. Апельсины очистить и нарезать тонкими ломтиками.
3. Бананы помыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками.
4. Яблоки помыть, очистить, сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнели, нарезать, как и другие ингредиенты.

Аватар автора:

Имя автора:

Рината Завьялова

Откуда автор:

днепропетровск

подробнее

Салат с томатами черри

cookadmin — Sun, 15 Feb 2015 08:43:59 +0000

Салат с томатами черри — рецепт простого пикантного салата. Яркий вкус зелени кинзы и сладкие сочные томаты, оливковое масло и душистый черный перец — отличное сочетание. Вкус лета и свежести круглый год. Низкокалорийно и полезно.

Основное изображение:

Томаты черри —

350

гр.

Свежая зелень кинзы —

пучок

Оливковое масло —

ст.л.

Соевый соус —

ст.л.

Рисовый уксус —

ст.л.

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Количество порций::

Ярлык-звездочка:

Рецепт на скорую руку

Сложность:

легко

Приготовление

Продукты для салата с томатами черри.

Томаты черри порезать пополам.

Зелень кинзы мелко нарезать.

Выложить томаты в зелень. Приготовить заправку: в оливковое масло ввести соевый соус, рисовый уксус, добавить соль и крупно молотый черный мерец, взбить.

Очень просто и очень вкусно. Салат с томатами черри готов. Приятного аппетита.

Голосование:

Cалат с дыней

cookadmin — Sun, 14 Sep 2014 06:23:29 +0000

Основное изображение:

Дыня —

400

гр.

Авокадо —

шт.

Миндаль —

гр.

Апельсин —

шт.

Мята

небольшой

пучок

Оливковое масло —

ст.л.

Молотый черный перец

по вкусу

Морская соль

по вкусу

Количество порций::

Ярлык-звездочка:

Очень полезно

Сложность:

легко

Приготовление

Продукты для салата с дыней.

Миндаль поджарить на сухой сковороде.

Дыню почистить, разрезать пополам, вынуть ложкой семечки. Нарезать на кружки, затем крест-накрест, пополам и пополам.

Авокадо разрезать пополам, вынуть косточку, очистить и нарезать дольками.

Разрезать апельсин пополам, выдавить сок. Воспользовалась цитрусовой соковыжималкой.

Приготовить заправку для салата. Соединить оливковое масло, апельсиновый сок, соль и черный молотый перец.

Выложить в салатник дыню, авокадо, жареный миндаль, листочки мяты.

Натереть цедру апельсина, заправить апельсиново-оливковым соусом. Приятного аппетита.

Голосование:

Салат с авокадо и креветками

cookadmin — Sat, 23 Aug 2014 06:53:09 +0000

Основное изображение:

Замороженные очищенные креветки —

250

гр.

Помидоры черри —

шт.

Салат руккола —

гр.

Шпинат —

гр.

Авокадо —

шт.

Лимон —

1/2

шт.

Оливковое масло —

ст.л.

Бальзамический уксус —

ст.л.

Сыр пармезан —

гр.

Черный перец —

по вкусу

Соль —

по вкусу

Количество порций::

Ярлык-звездочка:

Не содержит ГМО

Сложность:

легко

Приготовление

Продукты для салата с авокадо и креветками.

Рукколу и шпинат помыть и обсушить.

Авокадо помыть, разрезать пополам, удалить косточку и очистить. Нарезать на дольки, сбрызнуть соком лимона.

Помидоры черри разрезать на половинки.

Салат рукколы и шпинат выложить на тарелку.

Креветки замороженные очищенные залить кипяченной водой, посолить, варить в течении 2 минут, слить. Выложить в салатник.

Выложить дольки авокадо, черри, посыпать щедрой горстью сыра пармезан.

Приготовить заправку для салата. Взбить оливковое масло с бальзамическим уксусом солью и перцем.

Приятного аппетита.

Голосование:

Салат Цезарь классический

cookadmin — Fri, 11 Oct 2013 10:16:13 +0000

Известный американский салат, изобретателем, которого является американский повар итальянского происхождения Цезарь Кардини, только уже поэтому это не может быть не вкусно. В составе классического салата цезарь основными ингредиентами являются крутоны (наиболее распространенное и привычное название в России – гренки), салат ромэн, тертый пармезан и, конечно же, соус – он является одним из важнейших компонентов этого салата. В традиционном рецепте салат получается довольно легким, сейчас к нему часто добавляют жаренную курицу, бекон.

Основное изображение:

Название 1-ой группы ингредиентов:

Салат

Листья салата —

120

гр.

Филе куриной грудки —

400

гр.

Белый хлеб (батон, чиабатта) —

130

гр.

Сыр пармезан —

160

гр.

Бекон —

гр.

Соевый соус —

ст.л.

Оливковое масло —

ст.л.

Чеснок —

зубчик

Соль

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Название 2-ой группы ингредиентов:

Заправка для салата

Анчоус или килька в пряном соусе —

шт.

Оливковое масло —

100

гр.

Чеснок —

зубчика

Сметана —

ст.л.

Свежевыжитый сок лимона —

гр.

Пармезан —

гр.

Количество порций::

Ярлык-звездочка:

Без майонеза

Сложность:

легко

Приготовление

Продукты.

Филе куриной грудки помыть, посолить, поперчить, залить соевым соусом и оставить мариноваться, пока готовим все ингредиенты для салата.

Для приготовления заправки кильку отделить от косточки (в оригинальном итальянском рецепте используется филе анчоуса, но у нас найти его тяжело, я заменила килькой в пряном посоле, по вкусу ничем не отличается, т.к. анчоус относится к семейству сельди, его мясо немного нежнее, чем у кильки, но это заправке не помешало).

Растолочь кильку в ступке в кашицу. Добавить небольшой зубчик чеснока.

Добавить оливковое масло и сок лимона. (3 части масла на 1 часть лимонного сока).

Добавить сметану.

Добавить натертый на мелкорй терке сыр пармезан.

Все хорошо перемешать, традиционная заправка для салата цезарь готова.

Нарезать кубиками белый хлеб или батон.

Налить на сковороду оливковое масло (4 ст.ложки), выжать чеснок через чеснокодавку.

Обжарить белый хлеб на оливковом масле с чесноком. (Крутоны готовы, так как мы готовим итальянский салат, но по нашему просто гренки).

Филе куриной грудки нарезать на кусочки (они приблизительно должны совпадать по размеру с крутонами).

Обжарить на небольшоя количестве (достаточно 1 ст. ложки оливкового масла) филе куриной грудки в течение 5-7 минут. Самое главное не пересушить, что бы мясо оставалось сочным и мягким.

Натереть сыр пармезан на мелкой терке.

Вымыть листья салата и обсушить.

Обжарить бекон до подрумянивания с двух сторон, буквально в течение 2 минут.

Нарезать бекон небольшими пластинками.

Собираем салат, для этого руками порвать крупно листья салата, на них выложить обжаренную куриную грудку, бекон, затем крутоны, полить заправкой для салата и хорошо посыпать сверху сыром пармезан.

Классический салат цезарь по итальянский рецепту готов. Приятного аппетита. Подавать необходимо салат сразу, пока крутоны хрустящие и ингредиенты теплые. (Я раскладывала каждому в тарелки порционно, можно все соединить в большой миске, но советую мешать только перед самой подачей).

Голосование:

подробнее

Салат с томатами черри, моцареллой и маслинами

cookadmin — Wed, 12 Dec 2012 09:42:08 +0000

Основное изображение:

Название 1-ой группы ингредиентов:

Салат

Томаты черри —

550

гр.

Сыр моцарелла (маленькие шарики 12 шт.) —

250

гр.

Базилик красный —

гр.

Базилик зеленый —

гр.

Маслины —

100

гр.

Название 2-ой группы ингредиентов:

Заправка

Оливковое масло —

ст.л.

Соевый соус —

ст.л.

Прованские травы сушеные —

0,5

ч.л.

Базилик сушеный —

0,5

ч.л.

Сок лимона —

ст.л.

Соль

по вкусу

Количество порций::

Ярлык-звездочка:

Сложность:

легко

Приготовление

Продукты.

Томаты черри помыть и обсушить.

Разрезать томаты на пополам.

Выложить томаты черри в салатник.

Шарики сыра моцарелла разрезать напополам.

Выложить сыр моцарелла в салатник.

Мелко нарубить листья базилика.

Салат посыпать мелко нарубленным базиликом.

Разрезать маслины пополам.

Добавить маслины в салатник.

Для заправки салата влить в отдельную чашу оливковое масло.

Добавить соевый соус, сок лимона.

Добавить прованские травы, сушеный базилик, соль.

Заправить салат, размешать, украсить веточкой базилика. Приятного аппетита.

Голосование: