Кролик на гриле

Кролик на гриле. Мясо кролика в прекрасной компании пряных фруктов и сладковатых овощей всегда получается очень аппетитным. К тому же его мясо очень нежное, питательное и прекрасно сочетается с морковкой, садовыми яблочками и сливами. Корень петрушки всегда придаст такому блюду вкус свежести, а вино добавит приятную кислинку. С таким рецептом вы легко порадуете гостей и завоюете титул бывалого кулинара, особенно если в конце приготовления подбросите к углям стружку фруктовых деревьев, мясо кролика заиграет новыми нотками древесного аромата.
Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Разделить тушку на 15-20 частей. Уложить куски мяса в одноразовую алюминиевую форму.
2. Добавить чесночные зубчики, разрезанные пополам. Посолить и приправить свежесмолотым перцем. Положить веточку тимьяна и залить мясо маслом и вином. Оставить мариноваться на два часа.
3. Удалить сердцевину из яблок и вынуть косточки из фруктов. Затем нарезать фрукты большими кусками.
4. Очистить морковь и нарезать ее очень тонкими аккуратными кружочками.
5. Корешок петрушки разделить на 4 части.
6. Фрукты и овощи переложить в лоток с кроликом. Очень важно при этом перемешивать ингредиенты руками, чтобы каждый кусочек вашего будущего блюда полностью пропитался маринадом.
7. Сверху для украшения посыпать плодами боярышника. Также можно использовать некрупный виноград.
8. Теперь подготавливаем гриль. Разожгите угли и переместите их к стенкам гриля, чтобы оставить середину блюда для мяса. Установите решетку и поставьте на нее блюдо с кроликом и фруктами.
9. После закройте крышку и запекайте 40 минут, поддерживая температуру около 200 градусов. Кролик на гриле с фруктами готов. Посмотрите как можно приготовить кролика в мультиварке.

Приятного аппетита!