Тартифлет

Приготовление

Тартифлет - классическое блюдо французской кухни. Легкое в приготовлении и неимоверно вкусное. Французская кухня, не такая уж сложная, а сколько впечатлений. Достаточно быстро готовится, на случай если неожиданно пришли гости.

1. Духовку разогреваем до 200 градусов.
2. Форму для выпечки смазываем маслом.
3. Жарим бекон на сковороде до хруста, 5-8 минут.
4. Выкладываем бекон на салфетку. В этой же сковороде карамелизуем лук, добавляем вино и выпариваем наполовину.
5. Добавляем картофель, нарезанный тонкими кружочками. Лучше воспользоваться теркой, так ломтики получатся одинаковыми и в процессе приготовления приготовятся за одно и тоже время. Перчим, солим и готовим в течении 10 минут.
6. Выкладываем слоями в форму картофель, бекон и сыр, нарезанный ломтиками. Классический вкус этому блюду придаст сыр реблошон, но найти его трудно, поэтому можно заменить на другой сыр с плесенью, подойдет камамбер.
7. Ставим в духовку на 25 минут.

Попробуйте, очень вкусно!