Пирог с сайрой

Приготовление

Бесподобный, ароматный домашний пирог с консервированной сайрой. Если у вас мало времени, но поесть несладкого пирога хочется, вашу охоту утолит пирог с рыбными консервами. Плюсом является не только быстрое приготовление, но и изысканный вкус. На завтрак, как самостоятельное блюдо, на обед и ужин в качестве приятной добавки.

1. Возьмите маленькую кастрюльку и положите в неё сливочное масло. Установите кастрюлю на плиту на небольшой нагрев. Налейте растаявшее масло в другую чашку. Приправьте солью и тщательно перемешайте.
2. Масло остудите до теплого состояния и добавьте в него куриное яйцо. Туда же налейте молоко. Взбивайте смесь до пены. Можно использовать блендер или миксер.
3. Насыпьте в яичную смесь муку, просеянную на сите, и разрыхлитель. Перемешайте и получите эластичное тесто. Поместите его внутрь полиэтиленового пакетика. Охладите, положив его в холодильник.
4. Во время остывания теста, начинайте готовить начинку.
5. Возьмите и вскройте консервы. Слейте жидкость, положите рыбу в посуду. Хорошенько размельчите её.
6. Нарежьте на кубики репчатый лук, очищенный от шелухи.
7. Нарежьте петрушки пучок.
8. Разогрейте масло растительное, пожарьте на нем лук. Положите его к консервам, туда же добавьте петрушку и чёрный перец.
9. Достаньте тесто из холодильника и немного раскатайте его. Положите тесто на смазанную маслом формочку для выпечки.
10. Равномерно разложите тесто по форме, при этом делая небольшие выступающие края. Выложите и распределите начинку на тесто.
11. Хорошо взбейте сметану с яйцами, до появления пены.
12. Возьмите тёрку и измельчите на её укрупнённой стороне твёрдый сыр.
13. Налейте взбитые до пены яйца на полученный пирог, верхним слоем насыпьте тёртый сыр. Готовьте около 40 минут в духовке при температуре 180°C.
14. Наш пирог с сайрой, приготовленный таким быстрым способом, подавать на стол в свежем, горячем или немного остывшем состоянии. Приятного аппетита