Картофельные блинчики

Приготовление

Картофельные блинчики — отличная закуска из простых продуктов. Подайте это блюдо со сметаной и свежей зеленью. Лучшее блюдо на воскресный семейный завтрак, когда провалялся в постели и вроде завтракать надо и обед уже на подходе.

1. Картофель почистить и крупно нарезать. Залить водой, довести до кипения, посолить и варить до готовности под закрытой крышкой на медленном огне. Когда картофель полностью приготовиться, слить воду, добавить муку. Размять в пюре. Досолить и поперчить по вкусу.
2. В чаше смешать 3 яйца и молоко. Добавить мускатный орех. Добавить в пюре.
3. Белки с щепоткой соли взбить в крепкую пену. Частями вмешать в картофельное пюре.
4. Разогреть растительное масло на сковороде, выложить картофельное тесто (3-4 столовых ложек). Обжарить картофельные блинчики с двух сторон до золотистой корочки.
5. Жареные картофельные блинчики переложить на тарелку и накрыть фольгой, чтобы они оставались в тепле.
6. Перепечь все блинчики.

А Вот еще несколько очень интересных рецептов блинов. Чашечка чая и приятного аппетита!