Торт с хурмой

Приготовление

Торт с хурмой — вкусный легкий десерт. Осень — время, когда наш организм остро нуждается в витаминах и микроэлементах. Но не всегда удается поздней осенью найти подобный овощ или фрукт. Тогда к нам на выручку приходит хурма — по-настоящему целительный продукт. Хурма полезна сама по себе, но в сочетании с другими ингредиентами может стать основой для замечательных тортов и десертов. А в сочетании с мягким сыром хурма создаст просто непередаваемую палитру вкуса. Нежная текстура чизкейка не оставит равнодушным ни одного участника званого ужина. Готовится наш десерт довольно просто.
Приготовление:

1. Вымочить желатин в воде с добавлением сока лимона в течение 20 минут, после чего подогреть смесь на водяной бане.
2. В сотейнике растопить сливочное масло.
3. Печенье измельчить в блендере на низкой скорости. Влить растопленное масло в размельченное печенье и добавить ванильный сахар. Смесь равномерно распределить по дну и по бокам формы для выпекания, предварительно выложенную пергаментной бумагой для выпечки. Поставить форму в холодильник для охлаждения.
4. Одну хурму нарезать кубиками.
5. В миске размять сыр вилкой и влить к нему ром, йогурт и порубленную хурму. Перемешать. Добавить желатин и тщательно смешать все ингредиенты до получения однородной консистенции.
6. Сливки с сахарной пудрой взбиваем, добавляем к сырной массе. Хорошенько перемешиваем.
7. Сырной смесью залить заранее подготовленную форму и поставить в холодильник примерно на 1,5-2,5 часа.
8. Остальную хурму очистить от кожуры и нарезать красивыми ломтиками, аккуратно уложить их поверх начинки. Снова охладить.

И вот наш десерт готов!