Паштет из шампиньонов

Приготовление

Паштет из шампиньонов — лучший рецепт грибного паштета. Закончился сезон грибов, до следующего еще далеко. Но не стоит расстраиваться, совсем необязательно отправляться в лес за опятами, белыми грибами или подосиновиками. Можно собрать в супермаркете замечательные шампиньоны и приготовить самый нежный и вкусный грибной паштет. Может, кто не знает, но в шампиньонах содержится большое количество аминокислот, которые незаменимы для человека. И нет риска обмануться ложными грибами.

1. Шампиньоны тщательно помыть, обсушить. Нарезать тонкими пластинками.
2. Лук репчатый помыть, порезать мелко.
3. Обжарить отдельно лук и шампиньоны. Затем соединить их вместе и добавить сливочное масло, посолить и поперчить. Влить сливки и тушить, пока останется совсем мало жидкости.
4. Батон замочить в молоке.
5. В чашу блендера сложить грибы в сливочно соусе и размоченный батон. Пюрировать.
6. Остудить грибной паштет при комнатной температуре, сложить в стеклянную емкость и поместить в холодильник.
7. Паштет из шампиньонов готов. Подсушить любимый хлеб в тостере или на сухой сковороде и щедро намазать нежным паштетом из шампиньонов. Такие бутерброды отлично смотрятся как на праздничном столе, так и на завтрак к чаю.

Приятного аппетита.