Кокосовый пирог
Ингредиенты
Кокос —
1
шт.
Масло растительное —
1/2
ст.
Мука пшеничная высшего сорта —
1,5
ст.
Кукурузная мука —
0,5
ст.
Разрыхлитель —
0,5
ч.л.
Сахарный песок —
1
ст.
Ванилин —
1/4
ч.л.
Вода —
250
мл.
Соль —
на кончике ножа
Орехи для украшения
Автор рецепта
Максимова
Солнечный город
Приготовление
Кокосовый пирог — оригинальный рецепт вкусного пирога. Подойдет на постный стол. Поститься можно и вкусно.
- 1. Извлечь белую часть из кокосового ореха. В блендере измельчить с помощью ножей в кокосовую стружку.
- 2. Воду вскипятить, залить ею кокосовую стружку. Оставить на 60 минут. Затем процедить, получится кокосовое молоко. Стружка тоже понадобится.
- 3. В кокосовое молоко добавить сахар и масло.
- 4. В муку добавить разрыхлитель, соль и ванилин. Тонкой струйкой влить кокосовое молоко, перемешать. Добавить стружку. Замесить тесто.По консистенции тесто получится не крутое и не жидкое, больше вязкое.
- 5. Орехи измельчить в блендере. Можно использовать любой вид орехов по вкусу: миндаль, грецкие, фисташки.
- 6.Форму застелить пергаментом, выложить тесто.
- 7. Духовку разогреть до 180гр. Выпекать пирог в течение 40 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Кокосовый пирог готов. Прекрасного чаепития.