Что едят кочевники?
На протяжении многих веков, киргизский народ занимался преимущественно скотоводством. Соответственно весь быт и рацион были подчинены особенностям кочевой жизни. До сегодняшнего дня выращивание скота является основным доходом Киргизии, поэтому кухня сохранила национальное своеобразие. Основой служит простота приготовления.
Первоначально киргизы питались в большинстве случаев мясными и молочными продуктами, постепенно в кухню начали входить и заимствованные блюда.
Что же составляет основу киргизской кухни сегодня? Вареное мясо – баранина, конина, мясо горных козлов и косуль. К любимым традиционным блюдам относятся бешбармак, кульчетай. Позднее к рациону присоединились жаркоп, шурпа, манты. Излюбленным деликатесом киргизского народа является колбаса из конины. Кумыс, айран, каймак, пышлак – основа молочной кухни Киргизии. Самый популярный напиток – зеленый чай. К нему подают слоеные лепешки, хворост, мед, сушеные фрукты, каймак и масло.
Вся киргизская кухня очень сытна и богата колориями. Когда вам необходимо долго работать на свежем воздухе, именно эти блюда помогут сохранить энергию на длительное время.
Другие новости
-
В период беременности уязвимый организм претерпевает серьезные изменения, как положительные, так и порой отрицательные. К последним можно отнести отеки, которые часто являются спутниками беременности у...
-
Букет цветов – это прекрасный подарок на особый случай. Получить букет цветов всегда приятно, но, к сожалению, срок хранения срезанных цветов очень короток, так как, срезая цветок, мы лишаем его...
-
Медикам, рекомендующим аллергикам включить в рацион молоко следует уточнить, какое именно. Немецкие исследователи доказали – не все молочные продукты одинаково полезны. Мюнхенские ученые из университета...
-
Наука стирает пространственные границы в сфере сельского хозяйства. Возможно, весенне-полевые работы скоро будут проводиться на инопланетных территориях, а на прилавках магазинов появятся продукты, из-за...
-
Собака – друг человека и ради людского тщеславия преданные звери готовы не только приносить палку, но и освоить азы кулинарного искусства.
Йонас Лексел – 47 летний гражданин Швеции показал миру...
-
Удивлять покупателей все сложнее – производители пищевых продуктов идут на все возможные уловки, чтобы привлечь внимание. Чипсы со вкусом йогурта и «пепси». Пиво с копченым ароматом. Границам фантазии нет...
-
Заведение под названием Yorica появилось на Уордор-стрит совсем недавно, но успело вызвать интерес благодаря владельцам, утверждающим, что их ресторан единственный в стране, безопасен для людей, страдающих...
-
Талантливый Бенедикт Камбербэтч покорил не одно девичье сердце обаянием и нежным взглядом. Дамы мечтают заполучить симпатичного молодого человека в полное распоряжение. Мечты могут стать реальность....
-
Россиянам придется смотреть фильмы без попкорна из США, но напряженные политические отношения здесь ни при чем. Россельхознадзор 16 февраля принял решение о запрете поставок кукурузы и сои из США.
В...