Квашеная капуста – классика русской закуски
Наступила осень, а значит скоро настанет пора квашеной капусты. Эта удивительная заготовка поможет в зимний период поддержать организм витаминами и быстро накормить вкусным салатом своих домашних и гостей.
Сегодня мы поделимся с вами секретами приготовления вкусной квашеной капусты.
- Берем белокочанную капусту поздних сортов.
- Оптимальной пропорцией являются две столовых ложки соли и одна столовая ложки сахара на трехлитровую банку капусты.
- Для получения вкусной капусты кроме моркови можно добавить яблоки, бруснику, имбирь, чеснок, клюкву, сливу. Эти добавки придадут неповторимый аромат и вкус вашей капусте.
- Если вы нарежете капусту длинной, тонкой соломкой, то она получится более сочной.
- Хранить готовую капусту следует при температуре от 0 до -2 градусов. Если капуста замерзнет, она станет более мягкой и потеряет ряд своих полезных свойств.
- Первые два дня держим капусту в тепле, затем выносим в холод.
- Постоянно снимаем пену.
- Как только рассол стал светлым и перестала образовываться пена – капуста готова.
Приятного аппетита!
Другие новости
-
В период беременности уязвимый организм претерпевает серьезные изменения, как положительные, так и порой отрицательные. К последним можно отнести отеки, которые часто являются спутниками беременности у...
-
Букет цветов – это прекрасный подарок на особый случай. Получить букет цветов всегда приятно, но, к сожалению, срок хранения срезанных цветов очень короток, так как, срезая цветок, мы лишаем его...
-
Медикам, рекомендующим аллергикам включить в рацион молоко следует уточнить, какое именно. Немецкие исследователи доказали – не все молочные продукты одинаково полезны. Мюнхенские ученые из университета...
-
Наука стирает пространственные границы в сфере сельского хозяйства. Возможно, весенне-полевые работы скоро будут проводиться на инопланетных территориях, а на прилавках магазинов появятся продукты, из-за...
-
Собака – друг человека и ради людского тщеславия преданные звери готовы не только приносить палку, но и освоить азы кулинарного искусства.
Йонас Лексел – 47 летний гражданин Швеции показал миру...
-
Удивлять покупателей все сложнее – производители пищевых продуктов идут на все возможные уловки, чтобы привлечь внимание. Чипсы со вкусом йогурта и «пепси». Пиво с копченым ароматом. Границам фантазии нет...
-
Заведение под названием Yorica появилось на Уордор-стрит совсем недавно, но успело вызвать интерес благодаря владельцам, утверждающим, что их ресторан единственный в стране, безопасен для людей, страдающих...
-
Талантливый Бенедикт Камбербэтч покорил не одно девичье сердце обаянием и нежным взглядом. Дамы мечтают заполучить симпатичного молодого человека в полное распоряжение. Мечты могут стать реальность....
-
Россиянам придется смотреть фильмы без попкорна из США, но напряженные политические отношения здесь ни при чем. Россельхознадзор 16 февраля принял решение о запрете поставок кукурузы и сои из США.
В...