Кулинарные новости

Хотите стать профессиональным поваром?

Чтобы овладеть искусством приготовления пищи необходимо много времени потратить на изучение основ профессии. И обязательно практика. Бесконечное количество раз приготовить одно и то же блюдо доводя его до совершенства вкуса. Практические занятия обойдутся вам недешево по деньгам и приложенным усилиям – покупка продуктов, чистка овощей, уборка.

Если вы посещали рестораны тайской, японской, корейской, вьетнамской или китайской кухни, то конечно пробовали тофу. От других сыров тофу отличается незначительным содержанием жира и высоким содержанием белка, является источником витаминов группы B, E, кальция, магния, железа. Начав свою историю с азиатских стран, в середине прошлого века он дошел и до Европы. Это было связано с повышением популярности вегетарианства и здорового питания. На сегодняшний день тофу занимает достойное место на кухнях разных стран мира.

Как часто вы покупаете своему ребенку гамбургер, хот-дог? Или предпочитаете готовить дома и не допускать подобную пищу близко к своей семье? А знаете, что чем меньше вы едите в заведениях быстрого питания, тем умнее будут ваши дети?

В каждой семье есть свой любимый рецепт приготовления риса, самый вкусный и правильный. Мы привыкли готовить именно так и никак иначе. Если посмотреть на блюда из риса в странах, где он является основой питания, то можно узнать много интересного.

Китайский способ – на одну чашку крупы две чашки воды. В кипящую воду опускаем хорошо промытый рис. Как только вода закипит снова, уменьшаем пламя и варим на медленном огне 20 минут. Не солим. Это самый простой способ. Почему без соли? Он предназначен в дополнение к острой пище, поэтому специально делается пресным.