Простой рецепт блинчиков


Простой рецепт блинчиков

Описание рецепта

Простой рецепт блинчиков — любимый рецепт тонких, нежных, быстрых и вкусных блинчиков. Каких только рецептов нет: с кефиром, на дрожжах. Этот традиционный — на молоке. Готовые блинчики подавать к столу сразу со сковороды. В качестве топпинга: сливочное масло, сметану и ягодный джем или варенье. В моем случае малина, протертая с сахаром.


Ингредиенты

Мука пшеничная высший сорт —
1
ст.
Молоко —
300
мл.
Вода кипяченая —
200
мл.
Яйцо куриное —
1
шт.
Сахар —
4
ст.л.
Соль —
1/2
ч.л.
Растительное масло —
2
ст.л.
Сливочное масло
для смазывания блинчиков
Сало или растительное масло
для жарки блинчиков

Количество порций: 3
Сложность: легко

Приготовление

Продукты для простого рецепта блинчиков.

продукты для простого рецепта блинчиков

Смешать теплое молоко и воду. Если использовать одно молоко, блинчики получатся пресными, поэтому лучше молоко развести водой. Добавить яйцо.

молоко и яйцо для блинчиков

Всыпать сахар, соль и постепенно ввести муку. Взбить до однородности, чтобы не было комочков. Добавить в тесто растительное масло. Дать тесту постоять минут 15. Так блинчики лучше будут выпекаться. Густоту теста всегда можно отрегулировать: добавить молока или муки. Чтобы блинчики получились тонкими, тесто не должно быть густым.

тесто для тонких блинчиков

Сковороду для блинов хорошо накалить на огне. Смазать салом или растительным маслом. У меня специальная сковорода. С нее без всяких проблем всегда легко снимаются блины, если конечно, сильно не напутать в рецепте. Лучше использовать чугунную сковороду с толстым дном.

сковорода для блинов

Влить тесто для блинчиков, приблизительно половину половника. Ровным слоем распределить тесто, поворачивая сковородой. Первый блин комом, обычно из-за того, что сковорода не достаточно нагрета.

печем блины

Выпекать блинчики на одной стороне.

блинчик на сковороде

Затем перевернуть на другую сторону.

тонкий блинчик на сковороде

Готовый блинчик снять со сковороды, смазать сливочным маслом, чтобы блинчики не слиплись. Так перепечь все блинчики.

тонкие блинчики со сливочным маслом

Из указанного количества ингредиентов получилось 12 шт. Диаметр сковороды 20 см. Сметана со свежим вареньем из малины — замечательный соус к нежнейшим блинчикам. Не смотря на простой рецепт блинчиков — результат превосходный. Приятного аппетита.

Простой рецепт блинчиков