Окрошка – любимый суп лета
Все с нетерпением ждут лета, чтобы снова и снова пробовать этот сытный, вкусный и полезный летний суп. Существует великое множество вариантов окрошки. У каждой семьи есть свой фирменный рецепт.
В России чаще всего окрошку делают на квасе, хотя есть и не мене вкусный восточный вариант - на кефире. Также вкусная окрошка получается на сливках.
Поговорим о более классических вариантах окрошки:
- за основу берем несладкий белый квас.
- для традиционной русской окрошки характерно сочетание сытных продуктов (свежие огурцы, отварные репа, морковь, картошка) и свежих, пряных (укроп, петрушка, сельдерей, зеленый лук).
- мясо должно быть нежирным, можно взять курицу или мясо индейки.
- для рыбной окрошки вместо мяса берем сладкую рыбу без костей. Подойдут судак, горбуша, форель, треска.
- важная составляющая кваса – заправка. Есть два варианта: первый – мелко нарезанные вареные яйца со сметаной, второй – огуречный рассол с черным перцем, горчицей и вареными желтками.
А какую окрошку любите вы?
Другие новости
-
В период беременности уязвимый организм претерпевает серьезные изменения, как положительные, так и порой отрицательные. К последним можно отнести отеки, которые часто являются спутниками беременности у...
-
Букет цветов – это прекрасный подарок на особый случай. Получить букет цветов всегда приятно, но, к сожалению, срок хранения срезанных цветов очень короток, так как, срезая цветок, мы лишаем его...
-
Медикам, рекомендующим аллергикам включить в рацион молоко следует уточнить, какое именно. Немецкие исследователи доказали – не все молочные продукты одинаково полезны. Мюнхенские ученые из университета...
-
Наука стирает пространственные границы в сфере сельского хозяйства. Возможно, весенне-полевые работы скоро будут проводиться на инопланетных территориях, а на прилавках магазинов появятся продукты, из-за...
-
Собака – друг человека и ради людского тщеславия преданные звери готовы не только приносить палку, но и освоить азы кулинарного искусства.
Йонас Лексел – 47 летний гражданин Швеции показал миру...
-
Удивлять покупателей все сложнее – производители пищевых продуктов идут на все возможные уловки, чтобы привлечь внимание. Чипсы со вкусом йогурта и «пепси». Пиво с копченым ароматом. Границам фантазии нет...
-
Заведение под названием Yorica появилось на Уордор-стрит совсем недавно, но успело вызвать интерес благодаря владельцам, утверждающим, что их ресторан единственный в стране, безопасен для людей, страдающих...
-
Талантливый Бенедикт Камбербэтч покорил не одно девичье сердце обаянием и нежным взглядом. Дамы мечтают заполучить симпатичного молодого человека в полное распоряжение. Мечты могут стать реальность....
-
Россиянам придется смотреть фильмы без попкорна из США, но напряженные политические отношения здесь ни при чем. Россельхознадзор 16 февраля принял решение о запрете поставок кукурузы и сои из США.
В...