Окрошка на квасе
Описание рецепта
Лето! Овощи и свежая зелень — все, что необходимо для любимой окрошки. В жаркий летний день она просто незаменима. Хрен и горчица придадут освежающую остроту.
Ингредиенты
Огурцы —
400
гр.
Редис —
200
гр.
Картофель —
6
шт.
Яйца —
4
шт.
Колбаса отварная —
300
гр.
Зелень укропа —
100
гр.
Зеленый лук —
150
гр.
Квас —
2,5
л
Сметана
по вкусу
Хрен
по вкусу
Горчица
по вкусу
Соль
по вкусу
Количество порций: 10
Сложность: легко
Приготовление
Продукты для окрошки на квасе.
Картофель помыть, отварить и почистить.
Яйца отварить, почистить.
Зелень укропа и лука мелко нарезать и растереть с солью.
Редис мелко нарезать соломкой. (Очень важно все ингредиенты одинаково нарезать мелко соломкой, это влияет на вкус и красоту).
Огурцы нарезать мелко соломкой.
Колбасу мелко нарезать соломкой.
Яйца мелко нарезать соломкой.
Отварной картофель нарезать мелко соломкой.
Все ингредиенты перемешать.
Разложить окрошку в тарелки и порционно добавить квас, сметану, немного хрена и горчицы. Приятного аппетита.
