Пышная шарлотка в мультиварке

Продукты для приготовления шарлотки.

Яйца с сахаром, солью миксером взбить в пышную пену. Взбивать следует минут 10. Чем пышнее яичная смесь, тем воздушнее получится шарлотка.

Муку просеять, добавить разрыхлитель и корицу. Просеять обязательно, мука обогатится кислородом, влияет на пышность пирога.

Добавить муку с корицей в яичную смесь, хорошо размешать.

Яблоки (2 шт) помыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками. Лучше использовать крепкие кисло-сладкие яблоки, антоновку или гренни.

Добавить яблоки в тесто, перемешать.

Оставшееся яблоко нарезать на дольки.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом (только дно, бока не надо, наша цель, чтобы шарлотка поднялась, как можно выше, если смазать и бока, тесто будет скользить и не поднимется. Как вариант, можно дно чаши мультиварки выстлать пергаментной бумагой, пирог вынется легко), выложить на дно чаши дольки яблока, плотно закрыв все дно.

Влить тесто, равномерно, распределив его. Закрыть мультиварку, выставить программу «Выпечка» на 55 минут. Время немного колеблется, в зависимости от мультиварки, может потребоваться чуть больше 60 минут или меньше 50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

После отключения программы, открыть мультиварку и дать постоять пирогу 5 минут.

Затем извлечь пирог с помощью паровой решетки.

Верх пирога посыпать сахарной пудрой.

Пышная шарлотка в мультиварке получается оригинальной за счет корицы, очень вкусно, советую попробовать. Пирог понравится даже тем, кто к шарлотке равнодушен.