Фрикадельки в сливочном соусе
Описание рецепта
Фрикадельки в сливочном соусе — вкусное второе в традициях русской кухни. Всем знакомо популярное блюдо бефстроганов из говядины за нежный сливочный соус и превосходное мягкое тушенное мясо. Немного пофантазировав, получились фрикадельки а-ля бефстроганов. Это очень, очень вкусно и так же просто и быстро.
Ингредиенты
Приготовление
Мясо помыть и нарезать на небольшие куски.
Пропустить говядину через мясорубку.
Фарш посолить, поперчить. Перемешать.
Сформировать небольшие фрикадельки.
Муку высыпать в чашу. Поместить поочередно фрикадельки и обвалять их со всех стороной в панировке.
Влить масло на сковороду, которую я заказывала в интернет-магазине посуды Makitra. Очень часто ей пользуюсь. Видно уже даже. Масло разогреть. Выложить фрикадельки.
Обжарить фрикадельки с двух сторон до легкой корочки.
Добавить томатный соус. Прогреть в течение 1 минуты.
Влить воду, чтобы она закрывала фрикадельки.
Довести до кипения, убавить огонь. Тушить в течение 25-30 минут. Соус загустеет и немного выпариться.
Добавить сметану. Попробовать на соль, по необходимости, досолить. Тушить в течение 3-5 минут.
Фрикадельки в сливочном соусе готовы. На гарнир картофель, рис, гречку, макароны. Много вкусного соуса. Это очень вкусно.
