Свежие щи в мультиварке

Продукты для приготовления щей в мультиварке.

Говядину пропустить через мясорубку, если щи для ребенка, то провернуть через мясорубку два раза, чтобы фрикадельки получились нежнее.

Фарш посолить и сформировать фрикадельки. Очень удобно и быстро готовить бульоны из фрикаделек. Можно накрутить побольше, заморозить и в любой момент использовать. Бульон из фрикаделек получается легким, диетическим, и в то же время вкусным. К тому же фрикадельки очень быстро варятся.

Влить в чашу мультиварки воду, добавить фрикадельки. Если они были предварительно замороженные, размораживать не надо, чтобы они не потеряли форму и пользу. Выставить программу «Жарка», довести до кипения и варить в течение 5 минут. В процессе варки снять пену, чтобы бульон получился прозрачным. Чтобы ускорить процесс, в чашу мультиварки можно добавить сразу горячую кипяченную воду.

Нашинковать капусту мелко.

Натереть очищенную морковь на терке.

Картофель нарезать кубиками. Репчатый лук мелко.

Все овощи выложить в мультиварку. Довести до кипения на программе «Жарка», посолить. Переключить на «Суп» и готовить в течение 45 минут.

Оставить щи в мультиварке на несколько часов под закрытой крышкой, они станут томленными. Очень вкусно.

Разлить по тарелкам. Если щи предназначены для маленьких деток, просто их проблендерить. Получится французский вариант супа пюре. Удобно готовить не отдельно для ребенка, а для всей семьи. Посолить поменьше, но это и полезно для всех. Приятного аппетита.