Гратен

Продукты.

Свинину помыть, нарезать на тонкие пластинки, отбить, посолить и поперчить. Добавить розмарин. Разложить куски мяса тонким слоем, лучше взять форму для запекания побольше. (Я использовала свиную шею, не жирную, так как эта часть мягкая и сочная).

Лук репчатый нарезать полукольцами и положить сверху мяса.

Смешать сметану с чесноком.

Выложить 1/3 часть сметанного соуса на мясо.

Картофель очистить и нарезать брусочками или колечками одного размера, посолить.

Выложить оставшуюся часть сметаны с чесноком на картофель и добавить молоко.

Сыр натереть на крупной терке.

Для пышной сырной корочки соединить яйцо, майонез и сыр.

Выложить сырную массу равномерно на картофель.

Закрыть фольгой и поставить в предварительно разогретую духовку до 180 гр на 1 час.

Затем снять фольгу, увеличить нагрев духовки до 200 гр, и запекать еще 15-20 минут до мягкости картофеля и образования румяной корочки.

Приятного аппетита.