Овощи в духовке запеченные


Овощи в духовке запеченные

Описание рецепта

Овощи в духовке запеченные — это вкусно, это полезно, низкокалорийно и очень просто. Лето круглый год. Наконец-то нашла правильный рецепт приготовления печеных овощей. Овощи при запекании раскрывают свои вкусы и ароматы. Болгарский перец при запекании становится еще слаще, сладкие томаты черри придают сочность этому блюдо, нежные кабачки и хрустящие баклажаны, заправка с секретными ингредиентами и все готово. Это по-настоящему вкусная здоровая пища. Закуска вошла в постоянное меню моего стала. Можно подать так же в качестве салата или гарнира.


Ингредиенты

Овощи в духовке

Болгарский перец —
1
шт.
Кабачок —
1
шт.
Баклажан —
1
шт.
Томаты черри —
300
гр.
Чеснок —
1 головка
Оливковое масло
2
ст.л.

Заправка для салата

Оливковое масло —
4
ст.л.
Бальзамический уксус —
3
ч.л.
Соль
по вкусу
Укроп свежий —
3 веточки
Количество порций: 3
Сложность: легко

Приготовление

Продукты для приготовления овощей в духовке.

продукты для овощей в духовке

Овощи все помыть под проточной водой.

мытые овощи

Овощи обсушить.

сушка овощей

У перца удалить семечки и нарезать крупно дольками. На 4-6 частей.

перец дольками

Баклажаны нарезать тонкими кольцами.

баклажаны кольцами

Кабачки нарезать тонкими кольцами.

кабачки кольцами

Духовку разогреть до 190 гр. Застелить противень пергаментом и сбрызнуть его оливковым маслом.

пергамент

Разложить овощи аккуратно по периметру противеня. Головку чеснока помыть и положить запекаться неочищенным, понадобится для заправки.

овощи на противене

Запекать овощи в течение 45 минут.

овощи запеченные в духовке

Приготовить заправку: смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и 3 зубчика запеченного чеснока, это секретный ингредиент, который придаст особые нотки. Мелко порубить свежий укроп и так же положить в заправку. Если блюдо предназначено для детей бальзамический уксус не использовать, его можно заменить на лимон.

укроп

Остывшие овощи заправить соусом, перемешать и подавать. Овощи в духовке запеченные готовы. Как красиво. Приятного аппетита.

Овощи в духовке запеченные