Буррито
Описание рецепта
Лепешка тортилья с начинкой, напоминает восточный дёрен, дёрен-кебаб, шаурму, только по-мексикански, со свойственными им ингредиентами: перцем, фасолью, кинзой. Получилось вкусно. Совет: самое едкое в перце чилли - это семена, поэтому их лучше удалить, если не хотите пожара во рту.)
Ингредиенты
Приготовление
Продукты для буррито.
Перец сладкий порезать тонко соломкой.
Фарш из говядины обжарить в небольшом количестве оливкового масла до готовности.
Добавить в фарш нарезанный бекон.
Добавить фасоль.
Нарубить капусту, посолить и помять для мягкости и сочности.
Полукольцами нарезать лук.
Томаты нарезать некрупно.
Добавить на несколько секунд к фаршу, бекону и фасоли, перец и лук, буквально для подогрева, а так же перец чили по вкусу, для любителей погорячее можно с семечками, но я рисковать не стала.
Выложить начинку для мексиканского буррито в чашу, добавить кетчуп шашлычный и перемешать.
На мексиканскую лепешку тортилья (у меня диаметром 25 см) в середину выложить капусту.
Сверху выложить фарш с овощами.
Положить томаты и присыпать зеленью кинзы, без него никуда, только не переборщите.
Завернуть буррито, начиная с боков, а затем конвертиком и выложить на сковороду, у меня сковорода гриль, швом вниз.
Сверху ролла выложить по ложке долмио и посыпать натертым сыром пармезан.
Поставить в духовку, разогретую до 200 гр на 5 минут. Приятного аппетита.
