Молодой картофель запеченный в сметане

Продукты.

Молодой картофель очистить от кожуры, нарезать при помощи овощерезки или кухонного комбайна кружочками тонко и выложить в форму для запекания. (Толстый слой из картофеля не делать, чтобы он хорошо пропекся, лучше взять форму больше).

Лук репчатый мелко-мелко порубить.

Выложить репчатый лук в картофель, выдавить чеснок через чеснокодавку или то же мелко порубить, кто как любит, посолить, добавить оливковое масло и перемешать.

Смазать картофель сметаной, нарубить мелко зелень укропа и посыпать сверху.

Закрыть форму фольгой, поставить в духовку, предварительно разогретую до180 градусов, запекать 45 минут. Затем снять фольгу, увеличить нагрев до 200 градусов и запекать 15-20 минут до мягкости картофеля и образования румяной корочки.

Приятного аппетита.