Говядина в горшочке приготовленная в духовке
Описание рецепта
Говядина в горшочке приготовленная в духовке — нежное сочное мясо без особых хлопот. Полезно и вкусно. За счет приготовления в глиняных горшочках, мясо получается не жаренным и не варенным, а томленным. Томленное блюдо гораздо вкуснее и сохраняется максимум полезных веществ.
Ингредиенты
Приготовление
Продукты.
Мякоть говядины нарезать на средние кусочки.
Лук нарезать полукольцами.
Говядину выложить в горшок (горшок у меня на 880 мл).
Мясо посолить, поперчить, добавить кориандр.
Лук репчатый выложить в горшок.
Все хорошо перемешать, немного помять руками, чтобы сок лука пропитал мясо и мясо насытилось специями.
Добавить бульон, он приблизительно должен заполнять 1/3 часть горшка. Закрыть горшочек крышкой.
Поставить в духовку говядину в горшочке томиться на 2 часа при температуре 180 градусов. (Ставить горшок необходимо в холодную духовку, для того чтобы он не треснул и нагревался постепенно).
Томленую говядину можно подать с молодым картофелем, запеченным в сметане и салатом из помидор, лука и базилика. Приятного аппетита.
