Закуска из баклажанов и цукини

Продукты для закуски.

Нарезать баклажаны кружочками, не тонкими, приблизительно толщиной 0,5 см.

Положить баклажаны в подсоленную воду и оставить на 30 минут, так уйдет горечь из баклажан.

Нарезать цукини кружочками, не тонкими, приблизительно толщиной 0,5 см.

Разогреть растительное масло на сковороде.

Обвалять в муке баклажаны, муку предварительно посолить.

Выложить баклажаны на раскаленную сковороду.

Обжарить баклажаны с двух сторон.

Выложить обжаренные баклажаны на салфетку, чтобы убрать с них лишнее масло.

Обвалять цукини в муке.

Цукини обжарить с двух сторон, выложить на салфетку чтобы убрать с них лишнее масло.

Выложить баклажаны и цукини на блюдо, на котором будете подавать закуску. На внешний край тарелки положить баклажаны, во внутрь цукини.

Нарезать помидоры тонкими кружочками. Помидоры черри нарезать тонкими кружками.

Сыр плавленый растереть вилкой.

Добавить майонез в сырную массу.

Выдавить в сырную массу чеснок, все перемешать.

Выложить получившуюся острую сырную массу на каждый баклажан, затем положить помидор и закрыть еще одним кружком баклажана, сверху украсить веточками петрушки. На цукини выложить острую сырную массу, сверху положить кружок черри.

В середину блюда положить веточку красного базилика. Приятного аппетита.