Жаркое по домашнему в горшочке
Описание рецепта
Жаркое по домашнему в горшочке — благодаря длительному томлению в глиняной посуде, блюдо становится вкуснее. Представляю, как было вкусно, когда всё готовили в печи. 15 минут на подготовку и все остальное делает духовка. Удобно очень.
Ингредиенты
Соус
Приготовление
Продукты для рецепта жаркое по домашнему в горшочке.
Свинину помыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусочками.
Обжарить свинину до корочки на сковороде.
Репчатый лук почистить, нарезать мелко, пассеровать отдельно от мяса. Затем добавить его к свинине.
Картофель почистить и нарезать крупными кусочками.
Свинину с луком посолить, поперчить и перемешать.
Выложить мясо в глиняный горшочек.
Картофель обжарить до румяной корочки на сильном огне в течение 5 минут. Внутри картофель останется сырым, дойдет при приготовлении в горшочке в духовке.
Выложить картофель в горшочек сверху мяса.
Приготовить соус. На сковороду выложить муку и томатный соус, прогреть пару минут.
Влить воду небольшими порциями, постоянно помешивая, чтобы растворить комочки, образовавшиеся от муки. Загустить немного соус, добавить сметану. Посолить. Соус можно процедить, если комочки не все разошлись.
Залить картошку с мясом соусом. Закрыть горшочки крышкой. (Горшочки по 880 мл).
Поставить в холодную духовку на 50 минут. Выставить температуру 170 гр.
Жаркое по домашнему в горшочке готово. Приятного аппетита.
