Простой рецепт блинчиков

Продукты для простого рецепта блинчиков.

Смешать теплое молоко и воду. Если использовать одно молоко, блинчики получатся пресными, поэтому лучше молоко развести водой. Добавить яйцо.

Всыпать сахар, соль и постепенно ввести муку. Взбить до однородности, чтобы не было комочков. Добавить в тесто растительное масло. Дать тесту постоять минут 15. Так блинчики лучше будут выпекаться. Густоту теста всегда можно отрегулировать: добавить молока или муки. Чтобы блинчики получились тонкими, тесто не должно быть густым.

Сковороду для блинов хорошо накалить на огне. Смазать салом или растительным маслом. У меня специальная сковорода. С нее без всяких проблем всегда легко снимаются блины, если конечно, сильно не напутать в рецепте. Лучше использовать чугунную сковороду с толстым дном.

Влить тесто для блинчиков, приблизительно половину половника. Ровным слоем распределить тесто, поворачивая сковородой. Первый блин комом, обычно из-за того, что сковорода не достаточно нагрета.

Выпекать блинчики на одной стороне.

Затем перевернуть на другую сторону.

Готовый блинчик снять со сковороды, смазать сливочным маслом, чтобы блинчики не слиплись. Так перепечь все блинчики.

Из указанного количества ингредиентов получилось 12 шт. Диаметр сковороды 20 см. Сметана со свежим вареньем из малины — замечательный соус к нежнейшим блинчикам. Не смотря на простой рецепт блинчиков — результат превосходный. Приятного аппетита.