Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт

Продукты для салата гнездо глухаря. Пошаговый рецепт.

Яйца отварить, остудить и очистить.

Картофель очистить и натереть на терке для корейской моркови.

Влить растительное масло на сковороду, хорошо разогреть. Затем очень маленькую порцию тертого картофеля выложить на сковороду и обжарить, не мешая. После того, как картофель подрумянится с одной стороны, лопаткой перевернуть на другую сторону. Картофель немного слипнется, ничего страшного, после того, как он обжариться, его можно аккуратно отсоединить. Если картофельную стружку мешать в момент обжаривания, она разломается, разбредется и слипнется еще больше. Важно картофель не пережечь, чтобы он не стал горьким.

Решила сэкономить время и выложила на сковороду картофеля побольше, в результате картофельная стружка получилась только с третьего раза. Лучше не экономить. Жареный картофель порциями выложить на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.

Снять с копченой грудки филе, нарезать мелкой соломкой.

В майонез выдавить чеснок через чеснокодавку, перемешать. Это будет заправка для салата. Майонез должен иметь легкий чесночный оттенок.

Выложить филе копченой грудки в салатник, смазать майонезной заправкой.

Натереть яйца куриные на крупной терке, смазать майонезной заправкой.

Лук репчатый почистить и нарезать мелко.

Залить репчатый лук кипятком на одну минуту, затем промыть под холодной водой. Из лука уйдет горечь. Этот процесс необходимо сделать обязательно, чтобы репчатый лук не перебил вкусы остальных ингредиентов. Выложить в салатник, смазать заправкой.

Сыр натереть на терке. Выложить в салатник, смазать майонезом.

Выложить сверху салата жареную картофельную стружку, именно она и создает вид гнезда. В середину положить два перепелиных яйца. Салат гнездо глухаря готов. Приятного аппетита.