Салат с кальмарами и горошком
Описание рецепта
Салат с кальмарами и горошком — интерпретация любимого салата оливье. Ну, какой праздник без этого салата. Может никто уже не помнит, но в классическом рецепте салата от повара Люсьен Оливье и речь не идет о колбасе. В основе традиционного оливье, который подавался в ресторане «Эрмитаж» — рябчики и раковые шейки. Поэтому все рецепты популярного салата, которые мы готовим — это лишь вкусные вариации. Салат с кальмарами и горошком — одна из них. Заправку можно выбрать любую. О здоровой альтернативе майонеза можно прочитать здесь. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Ингредиенты
Приготовление
Отварить кальмары. Вскипятить воду, посолить. Добавить кальмары, варить 1-2 минуты. Чтобы мясо получилось нежным и мягким, важно не переварить.
Обдать кальмары холодной водой, почистить ножом и удалить внутриности.
Нарезать кальмары соломкой.
Морковь отварить, остудить и почистить. Нарезать кубиками.
Картофель отварить, почистить, нарезать кубиками.
Огурец нарезать кубиками.
Нарезать мелко луковицу.
Слить с консервированного горошка жидкость. Выложить в большой салатник все ингредиенты. Заправить майонезом. Перемешать.
Салат с кальмарами и горошком готов. Приятного аппетита.
