Салат слоеный с копченой куриной грудкой и грибами


Рецепт салата слоеного с копченой куриной грудкой и шампиньонами

Описание рецепта

Рецептов салатов великое множество, но хороших не так много, всегда «болит голова», что нового приготовить на праздник, а новомодные рецепты слишком сложные, и ингредиенты не сыщешь, и возится придется долго. Предлагаю салат с копченой грудкой и с шампиньонами, он стал любимым в нашей семье. Казалось бы из обычных так нам знакомых ингредиентов, но правильное их сочетание и попадание в точку. По-новому, оригинально и красиво.


Ингредиенты

Шампиньоны свежие —
350
гр.
Филе копченой куриной грудки —
250
гр.
Лук репчатый —
180
гр.
Яйца —
2
шт.
Растительное масло —
2
ст.л.
Морковь —
120
гр.
Картофель —
300
гр.
Майонез
для заправки

Количество порций: 8
Сложность: легко

Приготовление

Продукты.

продукты

Картофель и морковь помыть и отварить в мундире, остудить.

отварной картофель и морковь

Яйца отварить (яйца варить лучше в подсоленой воде, они должны быть комнатной температуры, а не из холодильника и опускать их необходимо в холодную воду, так скорлупа не потрескается).

отварные яйца

Шампиньоны помыть и мелко нарезать.

мелко нарезанные шампиньоны

Обжарить шампиньоны в небольшом количестве растительного масла, посолить, остудить.

обжарка шампиньонов

Репчатый лук мелко нарезать, обжарить до размягчения, остудить.

пассировка репчатого лука

Филе копченой куриной грудки мелко нарезать кубиками.

мелко порезанное филе копченой куриной грудки

Отварной картофель в мундире почистить и натереть на крупной терке.

отварной картофель на крупной терке

Отварную морковь очистить от кожицы и натереть на крупной терке. Пять кружков от моркови можно оставить для украшения салата.

отварная морковь на крупной терке

Отварные яйца остудить, очистить (для того чтобы яйца легче очистить, после варки горячими опустить в холодную воду и подержать), натереть на крупной терке. Половинку желтка можно оставить для украшения салата.

вареные яйца на крупной терке

Собрать салат слоями. Первый слой — копченая грудка и смазать майонезом, затем выложить обжаренные шампиньоны; следующим слоем идет репчатый лук, снова смазать майонезом, потом картофель, смазать майонезом, морковь, майонез, яйца, сверху майонез.

сборка салата слоями

Из кружков отварной моркови ножом вырезать сердечки, выложить в виде цветка в середину положить половинку желтка. Приятного аппетита.

салат слоеный с копченой куриной грудкой и шампиньонами