Котлеты из семги
Описание рецепта
Котлеты из семги — потрясающе вкусные рыбные котлеты, нежные и сочные. Семга — восхитительная рыба, полезная, питательная и очень вкусная. Сейчас семгу приобрести можно в любом виден: охлажденную, замороженную, некоторые части этой рыбы, например, хвост, можно купить гораздо дешевле, из него прекрасный получится фарш и не так дорого. Еще один вариант сэкономить, это купить целую тушку рыбы и разделить на стейки, часть заморозить, а потом готовить множество прекрасных блюд. Отличный здоровый полуфабрикат получается. В этот раз мне повезло еще больше, мне удалось недорого купить обрезки от семги, отличного качества и по привлекательной цене. Удивила свою семью замечательными рыбными котлетами, которые можно подать как на каждый день, так и на праздник. К котлетам подойдет белый домашний соус тартар. Как же это вкусно.
Ингредиенты
Приготовление
Продукты для приготовления котлет из семги.
Перебрать мясо рыбы, удалить косточки.
Булочку размочить в теплой воде.
Провернуть фарш из рыбы.
Сюда же репчатый лук и булку, удалив лишнюю воду.
Посолить, поперчить, добавить яйцо.
Фарш тщательно перемешать.
Сформировать из фарша котлеты, смачивая руки в холодной воде.
Обвалять каждую рыбную котлетку в панировочных сухарях.
Обжарить в небольшом количестве масла с двух сторон до готовности.
Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
И подавать на стол. Котлеты из семги готовы. И вкус и цвет просто божественны.
