Ламинария — гость из океана

25 октября 2015
Ламинария — гость из океана

Ламинария, или как её называют в народе — морская капуста, является водорослью, которая прорастает в океане и морях. Известна человечеству с незапамятных времён, когда китайцы использовали её в своих отварах, для лечения заболеваний лёгких.

Прошло немало времени, перед тем как её догадались использовать в пищу. Случилось это уже далеко от Азии, в Новом Свете. Европейцы всегда были падки до необычных яств и деликатесов и не могли не попробовать восточную диковинку на вкус. Оказалось, что она прекрасно сочетается с острым мясом, создавая неповторимый вкусовой ансамбль, который прижился в лучших заведениях Франции, ещё в середине XVIII века.

В Россию растение попало в начале XX века, в качестве подарка Александру второму от дружественных японских дипломатов. Государь очень трепетно относился к Азии, и в особенности к Японии, несмотря даже на то, что на него там было произведено покушение. Ему пришлась по вкусу диковинка, и он заказал большую её партию. От него в свою очередь о ней узнал высший свет Российской Империи. Через два года ламинария была уже обычным блюдом в любом ресторане Москвы и Санкт-Петербурга. Однако достоянием простого народа она стала нескоро. Даже ещё в 60-х годах прошлого столетия, наши отцы и матери, вряд ли могли попробовать вкусную траву. В то время она могла присутствовать только на столах партийных работников и приезжих иностранцев. Однако в 80-х годах было запущено массовое её производство, и цена упала почти в 50 раз.

Теперь каждый желающий может полакомиться блюдами из зелёного растения.


Ключевые слова


Другие новости

  • 4 декабря 2016

    В период беременности уязвимый организм претерпевает серьезные изменения, как положительные, так и порой отрицательные. К последним можно отнести отеки, которые часто являются спутниками беременности у...

  • 4 декабря 2016

    Букет цветов – это прекрасный подарок на особый случай. Получить букет цветов всегда приятно, но, к сожалению, срок хранения срезанных цветов очень короток, так как, срезая цветок, мы лишаем его...

  • 8 апреля 2016
    Немецкие исследователи: пастеризованное молоко провоцирует аллергию

    Медикам, рекомендующим аллергикам включить в рацион молоко следует уточнить, какое именно. Немецкие исследователи доказали – не все молочные продукты одинаково полезны. Мюнхенские ученые из университета...

  • 4 апреля 2016
    В Голландии вырастили овощи на почве с Луны и Марса

    Наука стирает пространственные границы в сфере сельского хозяйства. Возможно, весенне-полевые работы скоро будут проводиться на инопланетных территориях, а на прилавках магазинов появятся продукты, из-за...

  • 2 апреля 2016
    Шведский бульдог–кондитер покорил интернет

    Собака – друг человека и ради людского тщеславия преданные звери готовы не только приносить палку, но и освоить азы кулинарного искусства.

    Йонас Лексел – 47 летний гражданин Швеции показал миру...

  • 30 марта 2016
    Газировка со вкусом чипсов появилась в Японии

    Удивлять покупателей все сложнее – производители пищевых продуктов идут на все возможные уловки, чтобы привлечь внимание. Чипсы со вкусом йогурта и «пепси». Пиво с копченым ароматом. Границам фантазии нет...

  • 27 марта 2016
    Первый гипоаллергенный ресторан открыли в Лондоне

    Заведение под названием Yorica появилось на Уордор-стрит совсем недавно, но успело вызвать интерес благодаря владельцам, утверждающим, что их ресторан единственный в стране, безопасен для людей, страдающих...

  • 26 марта 2016
    Из звезды сериала «Шерлок» сделали шоколадного кролика

    Талантливый Бенедикт Камбербэтч покорил не одно девичье сердце обаянием и нежным взглядом. Дамы мечтают заполучить симпатичного молодого человека в полное распоряжение. Мечты могут стать реальность....

  • 24 марта 2016
    Кукуруза и соя из Америки в России больше не появятся

    Россиянам придется смотреть фильмы без попкорна из США, но напряженные политические отношения здесь ни при чем. Россельхознадзор 16 февраля принял решение о запрете поставок кукурузы и сои из США.

    В...